Главная / Напитки / Ликеры / Бехеровка

БехеровкаBecherovka

Бехеровка на Typobar.ru

Бехеровка (Becherovka) - крепкий ликер родом из Чехии (Карловые Вары) с содержанием 38% алкоголя на основе различных трав и цитрусовых, которых в напитке около 20 разновидностей. Основные из них: кардамон, анис, апельсиновая цедра, гвоздика, перец душистый, корица и т.д.

Согласно одной легенде, один неизвестный вывез рецепт бехеровки из Чехии, но во время приготовления, воспроизвести напиток оказалось непросто - он оказался абсолютно непохожим на оригинал. Поэтому некоторые считают именно карловарскую воду определяющей вкус ликера.

Производство напитка

Засыпанную в мешки из натурального холста травяную смесь, помещают в емкость со спиртом, где ее выдерживают около 7 дней. Полученный экстракт заливают в дубовые бочки и добавляют воду и сахар.

Напиток настаивают в овальных бочках около 2-3 месяцев. Настоящую бехеровку готовят только из воды из Карловых Вар.

История напитка

Густав Бехер в честь своего отца зарегистрировал торговую марку "Йоган Бехер" в 1890 году. А до этого в 1807 в Карловых Варах аптекарь по имени Йозеф Витус Бехер первый стал продавать бехеровку. Йоган был его сыном, который в 1841 основал промышленное производство.

В 1945 году название "Йоган Бехер" сменилось на "Бехеровка". Произошло это после того, как советские войска освободили Чехословакию от немецкой оккупации, а семью Бехеров выслали из страны в рамках кампании по национализации.

Употребление бехеровки

Как правило, бехеровка подается охлажденной и в замороженной посуде в вечернее время перед ужином. Напиток можно добавлять в чай или кофе.

Разновидности линейки:

Бехеровка Айс энд Фаер

Бехеровка Айс энд Фаер
(Becherovka Ice and Fire)

Бехеровка КВ 14

Бехеровка КВ 14
(Becherovka KV 14)

Бехеровка Кордиал

Бехеровка Кордиал
(Becherovka Cordial)

Бехеровка Лемонд

Бехеровка Лемонд
(Becherovka Lemond)