Главная / Инвентарь / Нарзанник, или штопор

Нарзанник, или штопор

Нарзанник, или штопор

Нарзанник, или штопор, - это тот самый предмет, который будет незаменим в любом баре, профессиональном или домашнем, в кафе или ресторане. Этот удобный инструмент дает возможность без труда откупоривать любую бутылку. По-другому еще его называют ножом сомелье.

Первый такой нож сомелье был придуман и запатентован немцем Карлом Вейнке в 1883 году. В зависимости от числа "зазубрин" на рабочей части, нарзанник бывает одноступенчатый и двухступенчатый соответственно. Опытные бармены чаще выбирают двухступенчатую систему, потому как она позволяет извлечь пробку из бутылки без звука и более осторожно.

В штопор встроен небольшой нож, служащий для срезания капсулы. Если будете выбирать нарзанник в свой бар, обратите внимание на качество спирали. Лучшая спираль - из твердого металла, но не разрывающая пробку и та, что мягко входит в нее.