Главная / Напитки / Ликеры (Liqueurs) / Куантро (Cointreau)

Куантро (Cointreau)

Куантро (Cointreau) на Typobar.ru


Куантро (Cointreau) - так называется апельсиновый ликер родом из Франции с содержанием 40% алкоголя. По популярности занимает одни из лидирующих позиций по миру.

Процесс производства включает в себя высушивание цедры горького померанца (гибрид мандарина и помело) и сладкого бразильского и испанского сортов. Уже высушенная цедра поступает на завод в Анжере (Анже), где готовится ее настой на нейтральном спирте из зерновых и свекольных культур.

Готовый настой дважды перегоняют в медных кубах. Полученный дистиллят разбавляют родниковой водой и сахаром или медом до стандартной крепости ликера Куантро.



История напитка

Рецепт Куантро придумал один из братьев Куантро - Эдуард в 1875 году. Это произошло уже после того, как ими был открыт винокуренный завод в 1849 году во Франции, город Анжер (Анже).

На тот момент апельсиновых ликеров на рынке было огромное количество. Тяжело было встать хотя бы наряду с именитым Кюрасао. Но упрямого и целеустремленного Куантро это не смутило. В 1885 году он обретает патент на название ликера и форму бутылки, которые и стали его "визиткой" на большом рынке.

Большое количество рекламы и различные достойные награды в Европе и Америке сделали свое дело, и к XX веку Куантро добивается успехов и признания публики. Но в 1989 году Куантро выкупает не менее известная компания Remy Martin, производитель коньячных спиртов.

Разновидности:

Куантро (Cointreau) Cointreau Noir

Cointreau Noir