Крепость:

Вкус:

На основе:

Виды коктейлей:

Коктейль Клеверный клубClover club

коктейль Клеверный клуб

Ингредиенты:

Джин — 45 мл
Сок лимона — 15 мл
Сироп Малиновый — 15 мл
Яичный белок — 0,5 шт

Рецептура:

  • Охладить коктейльную рюмку, шале или сауэр-гласс;
  • Налить в смесительный стакан от шейкера все ингредиенты;
  • Насыпать кусковой лед в шейкер;
  • Хорошенько взбить напиток;
  • Перелить коктейль в охлажденный бокал через файн-стрейнер;
  • Украсить по желанию одной ягодкой малины или коктейльной вишней.

Инвентарь для приготовления:

Джиггер Хоторн-стрейнер Шейкер бостонский Файн-стрейнер Сквизер Коктейльная рюмка

История коктейля Клеверный клуб:

Clover club так назвали в честь джентльменского клуба в Филадельфии, который располагался в отеле "Bellevue-Strarford". Начиная с 1882 года, посещали это место раз в месяц на протяжении 32 лет члены высшего общества: политики, финансисты, литераторы, театралы и т.д. "Пока мы живем, мы живем припеваючи" - таков был девиз этого заведения с эмблемой клевера.

Коктейль "Кловер Клаб" стал популярным к 1910 году благодаря перевозу рецепта в заведения Нью-Йорка руководителями клуба. В последствии рецепт претерпевал различные изменения: кто-то предпочитал гранатовый сироп малиновому, кто-то добавлял вермут и сок лайма вместо лимонного. В процессе модернизаций на какое-то время Кловер клаб стали забывать. Тем более в то время люди стали бояться видеть в составе сырое яйцо, да и приготовление коктейля не являлось одним из самых простых.

Но к счастью записи с оригинальной рецептурой были сохранены барменами Клеверного клуба, и коктейль в последствие не только возродился, но и был включен в список коктейлей Международной Барменской Ассоциации.