Крепость:

Вкус:

На основе:

Виды коктейлей:

Коктейль АвиацияAviation

коктейль Авиация

Ингредиенты:

Джин — 45 мл
Ликер Мараскино — 15 мл
Сок лимона — 15 мл

Рецептура:

  • Поставить охлаждаться коктейльную рюмку;
  • В шейкер насыпать кусковой лед;
  • В смесительный стакан от шейкера налить джин и ликер Мараскино;
  • Туда же выжать с помощью сквизера лимонный сок;
  • Хорошенько взболтать ингредиенты в шейкере и перелить содержимое с помощью стрейнера и файн-стрейнера в коктейльную рюмку;
  • Украсить на усмотрение цедрой лимона или коктейльной вишней.

Инвентарь для приготовления:

Джиггер Хоторн-стрейнер Шейкер бостонский Файн-стрейнер Сквизер Коктейльная рюмка

История коктейля Авиация:

Коктейль Aviation был создан в 1911 году барменом Нью-Йоркского отеля Хьюго Энслином, а первое письменное упоминание об Aviation было зафиксировано в 1916 году самим Хьюго, который выпустил сборник рецептов всех известных на то время коктейлей. Но в 1930 году, после того, как великий Гарри Крэддок издал свой легендарный сборник коктейлей «The Savoy Cocktail Book», рецепт Aviation потерпел изменения, потому что Гарри не счел нужным включить в состав коктейля один важный ингредиент - фиалковый ликер Crème de Violettе.

Скорее всего, сделал он это по причине дефицита этого ингредиента на тот период. Вследствие чего Aviation утратил свой волшебный небесный цвет, но уже в 1940 году очередной Нью-Йоркский бармен Патрик Даффи выпускает сборник коктейлей Official Mixer’s Manual, в котором он изменяет рецепт и возвращает изначально присутствующий в нем фиалковый ликер.

Ну а почему этот коктейль назван Авиация догадаться несложно - несомненно, из-за небесного цвета. Понять и прочувствовать всю суть и смысл названия Aviation можно только попробовав этот коктейль. Хьюго Энслин не просто придумал невероятно вкусный коктейль, сочетающий в себе можжевеловую терпкость джина, сладость ликера мараскино, свежесть сока лимона и легкий аромат фиалкового ликера. Он сконструировал «летательный аппарат», способный унести вас высоко в небеса, стоит вам только сделать хотя бы один глоток неповторимого коктейля Aviation.

Примечание: на данный момент в списке коктейлей IBA коктейль Авиация не содержит в себе фиалковый ликер, но все мы помним его изначальную рецептуру.