Крепость:

Вкус:

На основе:

Виды коктейлей:

Коктейль Апероль СпритцAperol Spritz

коктейль Апероль Спритц

Ингредиенты:

Апероль — 40 мл
Просекко — 60 мл
Содовая — сплэш

Рецептура:

  • В бокал под белое вино положите кусковой лед;
  • Сверху налейте биттер Апероль и игристое вино Prosecco;
  • Добавьте немного содовой по вкусу и перемешайте;
  • Украсьте долькой апельсина прямо в бокал.

Инвентарь для приготовления:

Барная ложка Джиггер Бокал для белого вина

История коктейля Апероль Спритц:

Семейство коктейлей под общим названием "Spritz" включает в себя огромное количество самых разных коктейлей, основой которого являются "местное" белое вино, игристое вино "Просекко" и настойка на травах (преимущественно горечавки). Спритцы были очень популярны в Италии, но известность этого прохладительного напитка пришла во времена первой мировой войны, когда Австро-Венгрия захватила Венецию и близлежащие итальянские территории. Напиток полюбился австрийским солдатам и обрел славу по всему миру.

Изначально коктейль был известен под названием Венецианский Спритц по названию региона, откуда он берет свое начало. С течением времени раскладка и пропорции коктейля обретали точность и конкретику. Сложно сказать в какой именно период XX века Венецианский Спритц обрел классическую раскладку:

  • Игристое вино Просекко;
  • Горькая настойка Апероль или Кампари;
  • Содовая.

Сказать когда этот классический коктейль начали называть Апероль Спритц можно с уверенной точностью. Настойку Aperol начали производить еще в далеком 1919 году. Этот замечательный аперитив пользовалась популярностью у итальянцев, но в мире о нем мало что знали. До того момента как Спритцы покорили весь мир. С известностью Венецианского Спритца популярность пришла и к Апероль.

А когда в 2004 году Campari Group купила Aperol, либо силой умного маркетинга, либо просто так сложилось - в любой Спритц добавляли только Апероль и вместо Венецианского Спритца коктейль начали называть "Апероль Спритц". Пожалуй история на этом заканчивается, хотя можно сказать, что сейчас (на момент 2016 года) Aperol Spritz имеет колоссальную популярность во всех барах мира и продолжает ее набирать. Так что можно сказать, что все только начинается.

P.S. Много где "Апероль Спритц" называют "Апероль Шпритц". Это неправильное произношение, будьте внимательны.